Solutions et dissolutions...
Les Juniors ont fait une brillante entrée en matière
Qu'est ce que la chimie?
Que peut-on mélanger ?
Qu’est ce que la matière ? un état ? un liquide ? un solide ? un gaz???
Quelles sont les différences entre un solide et un liquide ?
Peut on toujours mélanger deux liquides? deux solides? un liquide et un solide entre eux?
Aucune réponse ne leur est donnée... il faut expérimenter pour savoir, comprendre... vérifier ses hypothèses... un véritable travail de chimiste!!!!
Premier défi du jour | Deviner ce qu'il peut se passer en mélangeant deux liquides... |
En imaginant d'abord ce qu’il peut se passer entre deux liquides, puis en vérifiant par l'expérience, les enfants ont découvert ce que sont des liquides miscibles ou non miscibles, les liquides plus ou moins denses, les mélanges homogènes ou hétérogènes...
Ils on testé des mélanges...
- d’eau et d’huile avec ou sans agitation...
Les phases huileuses et aqueuses ne se mélangent pas de façon durable. Si on agite, le mélange semble homogène mais au bout d'un moment, les deux phases se séparent à nouveau. " C'est comme la vinaigrette!".
- d'eau versée dans le sirop et de sirop versé dans l'eau.
Le sirop si on le verse dans l'eau, en le faisant couler doucement le long de la paroi, reste au fond du bocal. Il est plus dense. Si on agite ensuite, on obtient unmélange homogène.
Par contre, si on le verse en premier et qu'on rajoute l'eau dessus, "on fait un super cocktail homogène car tout se mélange automatiquement!"
- d'eau et d'encre...
On verse l'encre à l'aide d'un compte gouttes...
Et voilà le résultat : l'encre diffuse lentement dans tout le bocal...
... et si on attendait suffissament longtemps, on pourrait même obtenir une solution homogène sans agiter...
A vous d'expérimenter...
Et si maintenant vous mélangiez à votre tour...
- de l’eau avec du lait
- de l’eau avec du vinaigre
- du lait avec du sirop
- de l’eau avec du liquide vaisselle...
Imaginez ce qu'il pourrait bien se passer puis pour vérifez vos réponses, expérimentez!
Attention, en bon chimiste, faites d'abord votre liste de matériel avant de réaliser l'expérience puis observez le résultat... et de conclure si vos mélanges sont miscibles ou non, s'il ya eu diffusion, quel est le liquide le plus dense...
Deuxième défi du jour
| Trouver le solide qui est mélangé à de l'eau ? |
Les enfants ont ensuite imaginé ce qu’il pourrait se passer quand on mélange de l’eau avec une poudre blanche...
- si je mélange de l’eau avec du lait en poudre
- si je mélange de l’eau avec du sel
- si je mélange de l’eau avec du sucre
- si je mélange de l’eau avec du sable
- si je mélange de l’eau avec de la farine
- si je mélange de l’eau avec de la lessive en poudre
Les réponses ont fusé mais les questions sont restées en suspend... au "Laboratoire des curiosités", pas de cours magistraux... que des recherches!!!
Les enfants ont ensuite préparé un mélange d'une poudre blanche inconnue avec un peu d'eau.
Après avoir fait la liste du matériel, ils ont observé ce qu'il se passait au fur et à mesure que la poudre était ajoutée à l'eau...
Puis ils ont observé les changements s'ils agitaient leur solution...
Chacun a pu retrouver par la logique quel était la nature de sa poudre....